Conservazione degli alimenti e lavaggio delle mani tra le violazioni nei ristoranti dell'area di Phoenix

Aug 16, 2023

Gli ispettori sanitari della contea di Maricopa hanno citato due ristoranti per un totale di nove violazioni sanitarie durante la settimana dell'11 agosto. Le violazioni andavano dal mancato lavaggio delle mani da parte dei dipendenti prima di indossare nuovi guanti al pesce crudo e alla carne cruda conservati nello stesso contenitore.

Una violazione prioritaria è una violazione grave che contribuisce direttamente ad un aumento del rischio di malattie o lesioni di origine alimentare. Se elencati nei rapporti di ispezione, vengono annotati i rimedi implementati durante l'ispezione.

Durante la settimana dell'11 agosto, gli ispettori hanno visitato quasi 1.200 ristoranti insieme ad altre strutture di ristorazione negli ospedali, nelle case di riposo e nelle scuole. Quasi 180 ristoranti hanno ricevuto una valutazione A. Consulta un campione dei numerosi ispettori di ristoranti classificati A alla fine di questo articolo.

Cercali:Controlla i tuoi punti di ristoro preferiti nel nuovo database di ispezione dei ristoranti di The Republic

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